中国食品包装行业现状与产业链分析，环保、便利化、个性化成趋势
2024年05月22日
食品包装行业概况
食品包装是指用合适的材料、容器、工艺、装潢、结构设计等手段将食品包裹和装饰，以便在食品的加工、运输、贮存、销售过程中保持食品品质或增加其商品价值。食品包装按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等；按包装型式分为罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等；按包装方式分为罐藏、瓶装、包封、袋装、裹包以及灌注、整集、封口、贴标、喷码等；按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装……外包装等；按技法分为防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。
食品包装行业发展背景
国家“十三五”规划将绿色包装、智能包装、安全包装确定为包装工业的“三大方向”。随着限塑令、禁塑令的实施，纸包装对塑料包装的替代需求将进一步提高，国家先后出台多项政策，推动低碳可降解纸包装取代塑料包装，政策支持下纸包装市场空间有望进一步得到扩张。
食品包装是包装行业细分市场之一。根据中国包装联合会数据，2022年我国包装行业规模以上企业9860家，企业数比上年增加1029家。全国包装行业规模以上企业累计完成营业收入12293.34亿元，较2021年增加251.53亿元。
食品包装行业是食品工业中不可或缺的一环，它不仅保护食品的安全和质量，还能提供美观的外观吸引消费者。近年来随着食品安全问题日益受到国家重视，人民生活水平的提高也让人们对食品安全、营养、品质、品牌更加重视，推动中国食品包装市场规模持续扩大。数据显示，2022年我国食品包装行业市场规模达到7609亿元，同比增长2.07%。从细分市场看，塑料包装占据食品包装绝大部分市场份额，约占总规模比重的五成。
食品包装行业产业链上游包括包装用纸、通用塑料、玻璃、铝材等原材料和包装机械设备供应商等；中游为食品包装制造行业，包括纸质包装、塑料包装、金属包装、玻璃包装等细分市场；下游主要涉及休闲食品、方便食品、婴幼儿食品、餐饮外卖等应用市场。
休闲食品为正餐以外或休闲时间食用的包装食品，随着人均收入水平的提升，居民对于休闲食品的消费量也随之增加。我国休闲食品行业市场规模由2015年的8639.8亿元增长至2022年的15291.6亿元，CAGR为8.5%，
高值化指包装使消费者感觉产品价值更高。一个高值化的包装，通常适用于两种场合：一是包装的产品是礼品，需要带给收礼者更高值化的感觉；二是部分消费者自己使用时，对产品和包装的高品质有所追求。
对于消费者而言，便利性体现在包装能够使其生活更简便、更简化，具体体现在食品易储存、易携带、打开和处理方便等方面。品牌商通过采取不同的包装形状、尺寸、规格、材料等来实现便利性。
个性化和体验互动属于包装的趣味性功能。有趣的包装使用体验能给消费者带来精神上的享受。印刷包装企业和品牌商可以从包装形状、颜色、透明度，以及盲盒设计等方面来实现趣味性。比如2022年奥利奥推出的冷冻蛋糕包装纸盒，通过拉条来打开盒盖，消费者能够从该包装的使用过程中体会到仪式感。
随着政策的推动以及消费者环保意识的提高，环保成为未来食品包装的一大趋势。目前，许多包装企业都致力于通过引进新设备，推进技术研发，提高包装的可回收性和可循怀性，同时寻求包装轻量化和材料单一化的新途径。品牌商，尤其是许多跨国企业，未来将不再使用不符合国际环保标准的包装材料。
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