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食品
首份代餐粉行业白皮书已发布，超80%购买者为女性
2019年06月29日
代餐粉市场上升势头强劲
2018年，我国体重管理类保健品市场规模达120亿元，同比增长9.2%，从消费品类来看，得益于较为成熟的消费者教育、丰富的产品口味及组合，代餐类仍然占据主导地位。
体重管理细分品类情况
数据来源：欧睿国际
代餐类市场仍以代餐粉、代餐奶昔、代餐棒等品类为主，同时也有更多的代餐产品正在以不同“面貌”出现，满足越来越细分的市场需求。
其中针对代餐粉，我们从代餐粉行业白皮书了解到，国内代餐粉行业的需求规模保持较高的发展速度，2016年中国代餐粉行业的需求规模为40.25亿，2017年增长至47.58亿元，增长率约为18.2%，2018年，我国代餐粉行业的企业数量已达406家，预计到2023年市场需求规模将从目前的60亿元增长到180亿元。
代餐粉市场增长迅猛，企业在浪潮中找准定位是关键，消费者在同质化产品中甄选品质产品是重点！
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是谁在推动代餐粉市场的增长？
代餐的理念最早起源于西方国家，在2017年发布的《中国肥胖预防与控制蓝皮书》中，正式将代餐列为健康有效的减肥方式之一。相较于常规节食减肥的方法，消费者们逐渐趋向选择营养代餐作为减肥的有效方法。
代餐粉行业白皮书显示，根据淘宝网数据，超过80%的购买者为女性，其中从买家的职业来看，公司职员独占40%左右，学生占比超20%，18-30岁的购买者占70%以上。在众多的代餐粉中，目前销量最佳的为代餐奶昔、五谷粉及青汁粉三大类，综合来看，减肥瘦身仍是消费者的主要购买动机。
淘宝代餐粉搜索人群性别、职业分布情况（截至2018.8.26）
数据来源：生意参谋
淘宝代餐粉搜索人群年龄分布情况（截至2018.8.26）
数据来源：生意参谋
从以上数据及分析我们可得知，目前推动代餐粉市场增长的人群特点主要为：年轻化、女性多、办公室职员多。
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如何定义一款合格的代餐产品？
很多人用代餐产品来代替日常生活中的一餐甚至更多餐，然而低热量、营养素不均衡的产品正在透支你的“健康度”，长久以来则会形成“隐性饥饿”——体重下不来、脂肪过剩、营养素缺乏，导致吃的越多，身体反而越“饿”！
图片来源：VEER
所以市面上代餐产品那么多，一款合格的代餐产品应该如何定义？根据代餐粉行业白皮书的剖析，我们可总结出以下三个特点：
营养配比合理均衡 + 热量极低促进减脂 +拥有高度的饱腹感=合格的代餐产品
图片来源：VEER
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作为消费者，如何选择代餐产品？
在人人追求健美的浪潮涌动下，在代餐产品席卷而来的狂风中，消费者如何养成一双慧眼，选择合适的代餐产品？
首先我们需要铭记——健康减脂是关键，营养均衡是保障，欲求快速则不达！
图片来源：VEER
1、注意代餐产品原料
关注代餐产品品牌是否具备严格的品质管理，原料添加是否优质，从源头保障产品的品质；
2、注意营养全面
上文中我们提到“隐性饥饿”，选择包含六大营养素的产品很重要，营养均衡配比才是健康减脂。
3、保证饱腹感足够
既然是代餐产品，那么饱腹感是关键，在减脂期间可以选择含有大豆分离蛋白、乳清蛋白、圆苞车前子壳、魔芋粉等的产品，提供丰富的蛋白质及膳食纤维。
4、低卡低GI
一般来说，一袋代餐奶昔或者代餐粉以100大卡为宜，降低热量的摄入才能有效减脂，同时产品中选择的是低GI的原料同样重要，不会引起血糖快速升高，杜绝健康危害。
5、注意无添加
无论代餐奶昔、代餐粉、代餐棒等，都需注意产品中是否含有甜味剂、人工色素、植脂末等食品添加剂，尽量避免此类产品。
6、注意品牌和研发实力
选购代餐产品，品质保障是关键，企业规模、产品研发实力可以作为选购过程中的衡量标准。
图片来源：VEER
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作为产品方，该如何突破重围？
代餐产品市场规模的不断扩大，代餐奶昔、代餐粉、代餐棒、代餐饼干等层出不穷，归根结底大家的宗旨都一样——减脂，那么在同质化的市场中，产品方如何“杀出”一条路？首先需要掌握以下几个趋势！
1、小包装趋势
据2019天猫食品行业趋势分析报告显示，小包装产品不仅受到女性用户的专宠，男性用户也在逐年增长，方便携带已经赢得了不论男女消费者的喜爱。
2、低糖主义
亚健康是普遍存在的一种情况，“吃得健康”正在成为下一个消费需求点，其中低糖则是其中一个焦点，新一线城市成为代表城市，90后以及95后则是助力消费人群。
3、好包装和好故事
想要征服减脂人的胃，除了健康、美味以外，更要有好包装和好故事。好包装的外观可以瞬间吸引消费者的眼球，好包装的细节符合消费者对于品质的追求，好故事则可直击消费者的内心，打造充满细节化、人性化、有意义的产品。
上文中我们提到代餐粉消费群体趋向于年轻化、女性居多、办公室人群多的特点，也可以作为企业对代餐产品考量的出发点。
牢牢把握住不同场景下的消费痛点，将代餐产品合格定义作为基础，从细节出发，满足多样化的消费需求，通过定义独特的产品概念、创新包装设计提高产品识别度、提升产品附加值等渠道，将代餐单品推向极致。
来源：森澜智造微讯
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